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2016年7月9日(土)〜8月31日(水)の期間(公式サイトを見たら、9月上旬まで延長とのこと。日程はまだ掲載されていないので、分かり次第アップします)、AMU(アミュプラザ)博多地下1FのHAKATA9(博多ナイン)にてかき氷が食べられますので、行ってきました。

21日に行ったのですが、期間限定とは思っていなかったので、ギリギリです…w 時間のある方、博多駅に行く方はぜひとも最後の夏を味わいましょう!23:00まで営業していますよ!

ミルク&ハニーとは?

ミルク・アンド・ハニーは、東京で誕生した「オトナの究極かき氷」とのこと。

オトナの究極かき氷
日本人にとって、素朴で親しみのある「かき氷」。
“1杯のかき氷で、どのくらい感動を与えることができるか“
このテーマを追求し、究極のかき氷を生み出すべく、「ミルクアンドハニー」は誕生いたしました。
ミルクアンドハニーがこだわるのは「氷」と、「氷蜜(ひみつ)」と呼ばれるシロップの2つ。
構想に3年の歳月を費やし、開発した「氷蜜」に使用する素材は、
食材の宝庫「九州」をメインに、全国の高級素材を厳選。
フルーツに至っては、旬の中でも最も糖度が高く、おいしい時期まで収穫を待ったものを使用しています。
こだわり抜いたその味は、通常の「かき氷シロップ」などとは、一線を隔した、究極の「HONEY」です。
また、氷は「純氷」と呼ばれる不純物を取り除いた透明度の高いものを使用。
「初雪」というマシーンを使い、粗さを調節しながら削ることで、
口に入れた瞬間に「ふわっ」と蕩ける、ふわふわの結晶を生み出しています。
最初の一口で、あなたを「幸せ」にする、「究極のかき氷」
ミルクアンドハニー。
一人でも多くの皆様にお会いできる日を心待ちにしております。
ミルク・アンド・ハニー公式サイト Concept(コンセプト)より引用

福岡にも縁があるのか、ミルク・アンド・ハニーのメニューは九州を中心とした、採れたてのフルーツから素材を使用しているみたいですね。

ということは、「生いちごみるく」のかき氷はあまおうが使われているのでしょうか。しかし、九州が正式に表記されているのは「宮崎県産マンゴーみるく」のかき氷のみですね。ちょっとメニューを見てみましょうか。

6種類の味から選べる

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HAKATA9(博多ナイン)の「ミルク・アンド・ハニー」では、6種類のテイストからかき氷を選べます

料金
生いちごみるく 700円
宇治抹茶みるく 750円
ミルクアンドハニー 650円
完熟マンゴーみるく 800円
白桃みるく 800円
ブルーベリーみるく 800円

ブルーベリーは期間限定とのことで、もしかしたらもうなくなっているかもしれませんね。

「ミルクアンドハニー」がスタンダードなもので、”5種類のヒミツ素材”から作られているらしいです。すぐ目につく一番上の左にある「生いちごみるく」は、間違いなく定番大人気商品ですね。

個人的には「完熟マンゴーみるく」と「白桃みるく」が気になり、白桃みるくを選びました。それでは、実食です!

オトナの究極かき氷、実食!

milk-and-honey-white-peach

この写真を撮るとき、「「完熟マンゴーみるく」にすれば良かったかな…。」と思いましたw 見た目のインパクト的にも、白桃みるくはほとんど真っ白。

milk-and-honey-white-peach-up

見た目のインパクトは負けたとしても、味はそうとは限りません。ふわっふわの氷の中に凝縮された白桃の甘味・みるくのほんのり優しい感じが合います〜。

練乳ではなく「みるく」と表記してあるだけあり、練乳のようなしつこさはありません。すいすい口の中に運べます。

底の方までしっかりと味が付いていて、さすが「オトナのかき氷」だなと。贅沢にシロップを使っていて、最後まで大満足でした。

HAKATA9(博多ナイン)までのアクセスも掲載しておきますね。

HAKATA9までのアクセス

地下鉄天神駅から博多駅までの道のりは地下鉄or西鉄バス?天神駅から博多駅までの間の交通手段をまとめましたを参照してください。

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IMAGE: JR博多シティAMU フロアガイド


博多駅からAMU(アミュプラザ)まで行くには、博多口の出口から出て博多デイトス・阪急・AMU(アミュプラザ)方面に歩いていきましょう。その先にHAKATA9(博多ナイン)があります。引用画像では、18番がHAKATA9(博多ナイン)に当たります。

まとめ

屋台のかき氷のようなチープさも良いですが、専門店で食べるかき氷はまた別物ですね。

ふわふわの氷に濃厚な氷蜜(ひみつ)とよばれる100%天然素材のシロップ。そして、宮崎マンゴーや白桃などを丸ごとピューレして使用した贅沢な素材たち

HAKATA9(博多ナイン)の「ミルク&ハニー」なら、今までのかき氷の常識・概念を覆した食体験を堪能できますよ。2016年9月上旬まで期間限定オープンです。


  • 店名: Milk & Honey(ミルク・アンド・ハニー)
  • 住所: 福岡市博多区博多駅中央街1-1 AMU(アミュプラザ)B1F HAKATA9(博多ナイン)
  • 営業時間: 10:00-23:00
  • 期間: 2016年7月9日(土)〜9月上旬
  • サイト: Milk & Honey(ミルク・アンド・ハニー)

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